W obecnych czasach pełnych dostępności do wysokoprzetworzonej i kalorycznej żywności człowiek szybciej wybiera łatwo dostępne produkty. Co więcej, są smaczne i charakteryzują się szybkością wykonania. Coraz częściej brakuje nam czasu, dzięki czemu nie zwracamy większej uwagi na to, co jemy oraz chętniej „uciekamy” od aktywności fizycznej. Wygodę, jaką dają nam samochody i inne środki komunikacji sprawiają, że nasz ruch ogranicza się do całkowitego minimum. Te dwa czynniki, jakim jest brak aktywności oraz zła dieta przyczyniają się do pojawienia nadwagi czy otyłości. Wykazano, że zaburzenia zachodzące w mikrobiomie przewodu pokarmowego mogą być przyczyną występowania wielu chorób, w tym otyłości, nadwagi czy zespołu jelita drażliwego. Prawidłowa mikroflora jelitowa jest ważnym czynnikiem ku zachowaniu zdrowia i właściwej masy ciała. Stosowanie probiotyków w formie suplementów wspomagają proces odchudzania.
Naturalne probiotyki i suplementy
Probiotyki to żywe kultury bakterii, które żyją i zasiedlają układ pokarmowy i jelita. Dobroczynne bakterie pozytywnie wpływają na nasze zdrowie poprzez prawidłową mikroflorę. Wspomagają prawidłową pracę układu pokarmowego, regulują procesy trawienne oraz zapobiegają wzdęciom. To z kolei wspiera odporność całego organizmu. Do naturalnych probiotyków zalicza się naturalnie sfermentowane produkty m.in. kefir, jogurt, kwaśne mleko czy maślanka. Zawierają w swoim składzie bakterie kwasu mlekowego. Żywe kultury bakterii można również dostarczać za pomocą suplementów probiotycznych. Określa się, że ich dobroczynne działanie występuje po około 14 dniach.
Funkcja mikroflory przewodu pokarmowego
W układzie pokarmowym człowieka występuje mikroflora jelitowa, która zdominowana jest przez bakterie należące do 5 gromad (Actinobacteria, Firmicutes, Proteobacteria, Bacteroidetes i Verrucomicrobia). Z czego najmniej bakterii występuje w kwaśnym środowisku żołądka a najwięcej w jelicie grubym. Zarówno rodzaj, jak i liczba bakterii występujących w przewodzie pokarmowym uwarunkowane jest wieloma czynnikami tj. dostępność tlenu, rodzaj pożywienia i jego właściwości odżywcze, pH jelita itd. Jak wiemy, aby mikroflora jelitowa funkcjonowała prawidłowo, w przewodzie pokarmowym powinna panować homeostaza (równowaga) i dominacja bakterii beztlenowych (pożyteczne probiotyki). Taki stan zachowanej równowagi nie wywołuje działania chorobotwórczego ani żadnych zaburzeń zachodzących w mikrobiomie. Dzięki czemu dobre bakterie w jelitach mogą spełniać swoją właściwą i istotna role w organizmie. Zatem przyczyniają się do:
- prawidłowego rozkładania treści pokarmowej, toksyn i karcynogenów (czynnik przyczyniający się do rozwoju choroby nowotworowej);
- fermentowania błonnika oraz syntezie substancji śladowych;
- poprawy przyswajalności soli mineralnych oraz elektrolitów;
- wytwarzania niezbędnych dla człowieka witamin z gruby K i B oraz biotyn;
- metabolizmu kwasów tłuszczowych w wątrobie w tym oddziałując na metabolizm kwasów tłuszczowych i cholesterol;
- Stanowienia bariery przeciw drobnoustrojom patogennym;
- Łatwiejszego pozyskiwania energii z pożywienia a wraz z tym magazynowania jej w tkance tłuszczowej.
Mikroflora odpowiedzialna za uczucie głodu i wybory żywieniowe
Naukowcy podejrzewają, że mikroflora jelitowa determinuje nasze wybory żywieniowe. Dzieje się tak, ponieważ bakterie bytujące w naszym organizmie chcą przetrwać, więc potrzebują pożywienia. Tak, więc w zależności od rodzaju bakterii takie dokonujemy wybory. Stwierdza się, że niektóre szczepy żywią się głównie węglowodanami inne zaś tłuszczami. Dużą rolę odgrywa tutaj układ nerwowy i hormonalny wraz z połączonym układem trawiennym, czyli naszymi jelitami. Bakterie jelitowe wysyłają sygnał, co w danym momencie potrzebują, tym samym wywołując w nas potrzebę zjedzenia konkretnego pokarmu. Kiedy zaspokoimy nasze bakterie, zaczyna uwalniać się hormon szczęścia, co powoduje w nas przyjemne odczucie. Zatem nie jesteśmy w stanie racjonalnie dokonywać wyboru, ponieważ nasze preferencje determinuje flora bakteryjna i jej „zachcianki”.
Badania wykazują powiązanie
Badania przeprowadzone zarówno na szczurach, jak i na ludziach wykazały, że osoby z nieprawidłową masą ciała mają odmienne bakterie jelitowe (gram dodatnie) niż osoby z prawidłową wagą (gram ujemne). Zastosowana dieta wysokotłuszczowa wpłynęła na rozwój zapalenia nabłonka jelitowego, co zaburzyło regulację przyjmowania pokarmu. Oprócz stanu zapalnego zauważono wzrost masy wątroby i ciała oraz stężenia glukozy, a także zwiększenie insulinooporności. Eksperyment po porównaniu oraz przeszczepie bakterii jelitowych z myszy otyłej do myszy szczupłej spowodowało dokonania stwierdzenia, że flora bakteryjna może wpływać na masę ciała i powodować otyłość czy nadwagę.
Zatem czy probiotyk sprzyja odchudzaniu?
Tak probiotyki sprzyjają odchudzaniu. Wiedząc, czym są żywe kultury bakterii zasiedlające nasz żołądek i jelito grube oraz, że probiotyki to także szczepy baterii (pozytywne). A zaburzenia metaboliczne w obrębie mikroflory jelitowej wywołane niedoborem właściwych probiotyków skutkuje zapaleniem jelita i jego przepustowością, otyłością jak i insulinoopornością. Zatem dokonując licznych eksperymentów stwierdzono, iż probiotyki przyczyniają się do zmniejszenia masy ciała. Badania wykazują, że suplementy wpływają na utratę wagi poprzez:
- Zmniejszenie gromadzenia się tłuszczy;
- Zapobiegają i zmniejszają stan zapalny;
- Zmniejszenie magazynowania tłuszczy, dzięki probiotykom, ponieważ potęgują utlenianie kwasów tłuszczowych;
- Wpływ na apetyt i metabolizm. Zwiększają poczucie sytości jednocześnie zmniejszając łaknienie;
- Poprawę wrażliwości na insulinooporność – probiotyk reguluje poziom cukru we krwi po posiłku (hormon jelitowy GLP-1)
Badania jak do tej pory wykazały, że największy wpływ na utratę wagi ma bakteria Lactobacillus gasseri. Natomiast pomocnicze redukujące tkankę tłuszczową to lactobacillus fermentum oraz Lactobacillus amylovorus.